Voeding en Hormoonexpert
Deze week heb ik wat recepten gemaakt met haver. en havermelk gemaakt.
Homemade havermelk natuurlijk!
één daarvan waren deze te lekkere muffins gevuld met blauwe bessen!
Perfect voor een snel ontbijtje on the go of als lekker tussendoortje.
Ingredienten:
100 gr havermout
120 gr amandelmeel
2 eieren (of een banaan)
1 tl bakpoeder
Snufje zout
60gr Stevia suiker
50 ml olie of boter
100 ml amandelmelk
150 gram (blauwe) bessen
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg vast de muffin vormpjes klaar.
Meng in een kom de amandelmeel, havermout, stevia suiker, bakpoeder en zout door elkaar..
Meng in een andere kom de eieren, amandelmelk en de olie door elkaar
Voeg de natte ingrediënten bij het meel en roer door elkaar met een garde tot een mooi beslag.
Roer de bessen als laatste door het beslag
verdeel eht beslag over de vormpjes en stop ze voor ongeveer 30 minuutjes in de oven tot ze mooi goud
Voeding en Hormoonexpert
