Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een muffinvorm met muffinpapiertjes.

Stap 2

Doe de amandelmeel, havermeel, bakpoeder, suiker en zout door elkaar in een kom, meng het goed door elkaar.

Stap 3

Doe in een keukenmachine de banaan in stukjes, notenpasta, eieren, yoghurt en mix het tot een glad mengsel.

Stap 4 

Doe nu de mixen door elkaar zodat het 1 beslag wordt. en voeg als laatste wat stukjes walnoot er door heen.

Stap 5

vul de muffinvormpjes, ongeveer 12 stuks.

Bak ze ongeveer 20-25 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

Smullen maar! Ik heb nog wat witte chocolade au bain marie gesmolten en in streepjes voor de sier eroverheen.