Chicken honey pops

Voedingsexpert en Hormoontherapeut

Miss Nutrition

Chicken honey pops


Wat een hitte afgelopen dagen!
Maar dat betekent lekekr veel bbqen. Dit keer hadden we maiskolven en chicken honey pops!


kipdrumsticks gewikkeld in spek en gebakken met honing.

Ingredienten voor 4 personen:


  • 8 drumsticks
  • 16 plakken gerookte spek
  • 8 el BBQ chicken kruiden (zie recept stap 1)
  •  4 el honing 
  • 4 el appelcider

Hoe  maak je het

Stap 1


De chicken rub maken we zelf en kan je voor al het gevogelte gebruiken en is de hele zomer houdbaar. Stop het in een mooie weckpot! Hiervoor stop je de volgende kruiden in de pot en roer je alles goed door elkaar:


  • 20gr paprikapoeder
  • 10gr gerookte paprikapoeder
  • 10gr zout
  • 25gr kristalsuiker
  • 10gr bruine basterdsuiker
  • 10gr uien granulaat
  • 15gr knoflook granulaat 
  • 1tl gemalen zwarte peper
  • 1el gedroogde basilicum 
  • 1tl gedroogde tijm
  • 1tl gedroogde rozemarijn
  • 0.5tl chilipoeder

.

Stap 2

Pak de drumsticks erbij. snij het stuk onder de kop van het bot los en duw het vlees naar beneden. zodat het bovenste gedeelte van het bot mooi schoon en kaal is.

Stap 3

Smeer de drumsticks in met de kruiden. Verdeel het goed overal!


Stap 4 

We pakken de spek erbij. Iedere drumstck krijgt 2 plakken spek. Wikkel de spek strak om de drumstick heen. Als het puntje loslaat kun je deze vast zetten met een sateprikker.



Stap 5

De drumsticks gaan 25 minuten de BBQ op, indirect. Zorg dat de BBQ 220 graden is. in de tussen tijd maken we het honing mengsel. doe de honing en de cider in een kom en roer goed door elkaar tot dat de honing goed is opgelost. 



Stap 6

Na 25 minuten bakken smeren we de drumsticks in met het honingmengsel en bakken we ze krokant  voor 10 minuten.


Smullen maar!

Miss Nutrition

Voedingsexpert en Hormoontherapeut