Vega groentetaart

Voedingsexpert en Hormoontherapeut

Miss Nutrition

Vega
Groentetaart


Groentetaart. één van de leukste dingen om te maken vind ik. en buiten dat het leuk is is het ook nog eens enorm lekker! Je kan er eindeloos mee varieeren. Ik heb dit keer voor een vegetarische versie gekozen met een bodem van kwark.

Wat heb je nodig:

-taartvorm

-225gr magere kwark

-4 el kokosolie

-225gr speltmeel
-3 eieren
-6 el melk
-750gr gemengde groenten
-200gr vega kipstukjes

-kruiden en zout

- geraspte kaas


Hoe maak je het

Stap 1

verwarm de oven voor op 200 graden. Vet intussen de bakvorm in of bekleed met bakpapier. 

Stap 2

In een kom doe je de kwark los roeren met olie en een snufje zout.
voeg de bloem toe en mix tot een glad deeg. maak er een bol van.
Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit. bekleed de ingevette vorm met het deeg.


Stap 3

Klop de eieren met de melk en de kruiden en zout naar keuze.

Stap 4

Vul de bakvorm met de gemengde groenten naar keuze. giet daarna het eiermengsel er overheen. verdeel het goed over de gehele taart.


Stap 5

Strooi de vega kip als laatste over de taart. je kan het ook tegelijk met de groenten erin doen zodat door de gehele vulling vega kip zit.


Stap 6

Als laatste strooi je de geraspte kaas eroverheen en kan de taart de oven in. de taart moet ongeveer 40 minuten in de oven tot hij mooi goedbruin is. eet smakelijk!


Miss Nutrition

Voedingsexpert en Hormoontherapeut