Haver muffins met bramen

Miss Nutrition

Miss Nutrition

Voeding en Hormoonexpert

Haver muffins
met bramen

Deze week heb ik wat recepten gemaakt met haver.


één daarvan waren deze te lekkere muffins gevuls met bramen!
Perfect voor een snel ontbijtje on the go of als lekker tussendoortje.


Ingredienten:


  • 250 g haver
  • 2 bananen
  • 4 eieren
  • 2 el honing
  • 1 el bakpoeder
  • 250 ml plantaardige melk
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • 1 bakje bramen (evt diepvries)
  • snufje zout

Hoe  maak je het

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg vast de muffin vormpjes klaar. 


Stap 2

Doe de havermout in een keukenmachine en maal een paar minuten fijn tot je meel hebt. of koop gewoon havermeel. of je kan de helft grof late nen de rest meel gebruiken. net wat je lekker vind!


Stap 3

Prak de bananen met een vork tot moes en voeg hieraan alle ingrediënten toe behalve het fruit. 

Stap 4 

Roer alles goed door elkaar tot een goed beslag en voef als laatste voorzichtig de bramen erdoor. heen  Je kan hiervoor ook prima diepvries bramen gebruiken.


Stap 5

Verdeel het beslag over de muffin vormpjes. en bak ze voor ongeveer 25 minuten tot ze mooi gerezen zijn en goud bruin zijn!



Tip: Wij gebruiken een siliconen bakvormen, ideaal! Je vind deze voor een paar euro bij de Action!

Miss Nutrition

Voeding en Hormoonexpert