Courgette broodjes

Voedingsexpert en Hormoontherapeut

Miss Nutrition

Courgette broodjes


Vandaag ben ik gaan bakken met één van mijn lievelings groente, courgette!


Ik heb kleine broodjes gemaakt van courgette en gevuld met geitenkaas en gerookte kip.


Ingredienten:


  • 200 gram courgetti sliertjes
  • 3 eieren
  • 225 gr speltmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 el olijfolie
  • 2 el plantaardige melk
  • 2 el rozemarijn
  • snuf zout
  • 50 gr geitenkaas bolletjes
  • 100gr gerookte kip reepjes

Hoe  maak je het

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden


Stap 2

Doe de courgetti, meel, de eieren, het bakpoeder, de rozemarijn, zout, de geitenkaas, gerookte kip en de olie in een kom en meng goed door elkaar.


Stap 3

Gebruik een muffinvorm of je kan een gewoon cakeblik gebruiken voor een normaal brood. vet deze in en verdeel het deeg over de vorm.

Stap 4 

Als je een heel brood bakt moet hij ongeveer 45 minuten in de oven. voor kleine broodjes is de bak tijd wat korter. 35 minuten ongeveer. tot ze mooi goudbruin zijn!



Stap 5

laat de broodjes goed afkoelen en je kan ze nog wat extra bestrooien met rozemarijn en zeezout.



Smullen maar!
je kan de broodje ook goed invriezen!

Miss Nutrition

Voedingsexpert en Hormoontherapeut