Choco Banaan Muffins

Voedingsexpert en Hormoontherapeut

Miss Nutrition

Choco Banaan Muffins


Bananenbrood muffins met walnoten en chocolade. Want zeg nou eerlijk dat is toch een goude combi!

Ingredienten:


  • 200 gr havermeel
  • 50 gr amandelmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 50 gr kokosbloemsesuiker
  • 2 eieren
  •  3 bananen
  •  100ml yoghurt
  •  100gr (hazelnoot) pasta of andere noot/choco pasta
  •  50gr walnoten

Hoe  maak je het

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een muffinvorm met muffinpapiertjes.


Stap 2

Doe de amandelmeel, havermeel, bakpoeder, suiker en zout door elkaar in een kom, meng het goed door elkaar.


Stap 3

Doe in een keukenmachine de banaan in stukjes, notenpasta, eieren, yoghurt en mix het tot een glad mengsel.

Stap 4 

Doe nu de mixen door elkaar zodat het 1 beslag wordt. en voeg als laatste wat stukjes walnoot er door heen.



Stap 5

vul de muffinvormpjes, ongeveer 12 stuks.

Bak ze ongeveer 20-25 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.



Smullen maar! Ik heb nog wat witte chocolade au bain marie gesmolten en in streepjes voor de sier eroverheen.

Miss Nutrition

Voedingsexpert en Hormoontherapeut