Healthy kruidkoek

Voedingsexpert en Hormoontherapeut

Miss Nutrition

Healthy kruidkoek
van bananen


Ik wilde eens iets anders maken met mijn oude bananen dan bananenbrood. Het werd een soort kruidkoek/ontbijtkoek die ideaal is voor bij het ontbijt, lunch of als tussendoortje. Hij is gemaakt van bananen, speltmeel, honing, melk en kruiden.





Wat heb je nodig:
-2 bananen
-4 el appelstroop of honing
-250 ml (amandel)melk
-300 gram volkoren meel (ik heb spelt gebruikt)
-2 theelepels speculaaskruiden
-1 el kaneel
-2 tl bakpoeder
-noten

Hoe  maak je het

Stap 1


verwarm de oven voor op 180 graden.


Stap 2


Prak de bananen met de honing en de melk tot een glad mengsel.


Stap 3


Doe de meel, bakpoeder, kruiden, en een snufje zout in een aparte kom en roer goed door elkaar.

Stap 4


Doe de twee mengsels bij elkaar en mix tot een glad mengsel. voeg er de helft van de nootjes aan toe en roer nog eens goed door.


Stap 5


Vet een cake blik in of stop er een bakpapier in en giet het deeg erin. crunch de andere helft van de nootjes er bovenop.


Stap 6


Stop de kruidkoek voor ongeveer 45 minuten in de oven.


Miss Nutrition

Voedingsexpert en Hormoontherapeut